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KONZEPTION & PRE OPENING

Stellen Sie sich vor, Ihr neues Hotel ist fertig, der Tag der Eröffnung ist gekommen und dann passiert das:

  • Von Presseleuten fehlt jede Spur.
  • Ihr Servicepersonal ist nervös und patzt immer wieder.
  • Die Hotelprospekte sind nicht rechtzeitig fertig geworden.
  • Ihre Hoteleinrichtung ist zwar neu, aber nicht trendig.
  • Die Abläufe im Hotel greifen noch nicht ineinander und geraten immer wieder ins Stocken.
  • Es gibt kein Gesamtkonzept für Ihre Mitarbeiter.

Ein Horrorszenario? Leider häufig Realität.

Dies muss nicht sein. Die Pre Opening Phase ist der Zeitraum von ca. 6-12 Monaten vor der Eröffnung Ihres Hotels. In diesem Zeitraum fallen bereits hohe Vorlaufkosten an, denen noch keine Umsätze gegenüber stehen.

Wenn Sie die Pre Opening Phase richtig planen, gibt es keine unangenehmen Überraschungen. Dazu gehören zum Beispiel eine fundierte Bau- und Projektplanung, die Auswahl der Lieferanten, die Rekrutierung und die Einweisung Ihrer Mitarbeiter, die Inbetriebnahme Ihres Restaurants und die Überwachung der Kosten sowie Testläufe mit Testkunden.

All das übernhemen wir gern für Sie, damit Ihr Hotel vom ersten Tag an begeisterte Kunden hervorbringt.

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